性质:白色或微黄色结晶粉末，带有强烈的SO2气味，相对密度1.4，易溶于水和甘油，水溶液呈酸性，溶解度随温度升高而增大，微溶于乙醇。露置空气中极易氧化变质，并不断放出SO2，后使产品变成硫酸钠，故本产品不宜久存，加热到150℃则分解。
分子式：Na2S2O5
分子量：190.12
CAS NO .：7681-57-4
外观：白色流体状结晶或粉末。
包装：25千克的塑编袋, 25千克的牛皮纸袋, 25千克聚乙烯塑料袋
贮藏：在干燥，阴凉处存放。
怎么检测焦亚硫酸钠的含量
焦亚硫酸钠的检测方法目前主要有 蒸馏法 、 离子色谱法和碘量法 。 需使用大量有毒试剂;蒸馏法检测过程复杂,所
需时间长;离子色谱法对检测设备 、 检测人员技术要 求较高,而且检测周期较长,检测费用高 。豆芽(黄豆芽、绿豆芽)浸泡焦亚硫酸钠后可以防止豆芽发黑、腐烂。 以上 3种 检测方法现阶段不适合本站对农产品批发市场的快速 检测,因此本站现使用SO2现场快速检测试剂盒 (碘 量 法 ) 。 该 速 测 盒 是 根 据 国 家 标 准 GB/T5009. 34-2003《 食品中亚硫酸盐的测定 》 [5]研制而成,其原 理是食品中的亚硫酸盐和SO2可迅速与本试剂反 应生成紫色产物,颜色越深,表示样品中SO2或 亚硫酸盐的含量越高,采用目视比色分析方法,与标 准色阶比较,可以得出样品中亚硫酸盐的半定量结 果 。 具有使用方便 、 可随身携带 、 即时现场检测 、 检 测速度快 (10~15min ) 、 样品和试剂用量少 、 无污染 等优点,应用前景广阔 。 其检测步骤如下:
(1) 用天平称取 1g 样品并尽可能剪成小碎片, 放入样品杯中;用塑料刻度吸管加入 10ml 蒸馏水或 纯净水,放置 10min 以上,其间用吸管搅拌或振摇以 加速提取,其上清液即为样品液 。
(2) 在多孔比色管的孔中先滴加 2滴检测液 A,1滴检测液 B,混匀;然后用 3ml 吸管加 0.5ml 样品 液,搅拌或振摇混匀 。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，还可用作食品漂白剂、防腐剂、护色剂、疏松剂、保鲜剂，印染媒染剂，橡胶凝固剂，也是生产的原料。 放置 2min 观察颜色变化,并 与色卡对照 。 结果判断:2min 后观察孔中颜色的深 浅,若样品液的颜色呈现明显的紫色或紫红色,对照 色卡上的标示值就可知样品中so2的含量 。
以上资料
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焦亚硫酸钠在水中如何反应？
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焦亚硫酸钠Na2s2o5溶于水与水反应
Na2S2O5(加热)=Na2O+2SO2
Na2S2O5＝Na2SO3 ＋SO2
在空气中，不断放出SO2，终生成硫酸钠。
焦亚硫酸钠是一种使用范围十分广泛的产品。
主要用于制药原料、造纸漂白、照相、印刷显影剂、皮革铬鞣剂、染料、印染；纺织品助染剂、棉毛、纤维的漂白、除氯剂、含铬废水处理剂、化学工业有机合成氧化还原剂、橡胶乳液处理剂、食品酿造、工业漂白、防腐、杀菌、建筑上应用于制造混凝土减水剂等等。据数据监测显示，26日，国内焦亚硫酸钠市场行情走势维持清淡，工业级焦亚硫酸钠价格1650-1750元/吨。从建厂至今，产品的销售对象从原来单一、染料行业发展到化工行业、食品行业、照相行业的基础原料以及运用到竹制品的；防蛀漂白、三废治理、水处理应用及建筑上应用于制造混凝土减水剂等。
焦亚硫酸钠的应用
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焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性，0.001%的SO2就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变。
2）防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、。
以上信息由专业从事工业级焦亚硫酸钠生产厂家的瑞德胜化工于2024/12/29 10:04:10发布
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