酸辣粉源于巴蜀民间,取食红薯淀粉,经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”!由于酸辣粉口味丰富,大众化的消费,受到不少消费者的青睐。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃!
该设备采用淀粉生产,工艺不需要明矾添加,采用铺浆蒸熟切割工艺,淀粉入机3小时经过:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→降温(进冷风)→定长横切→周转筐,即可成品粉丝出机。如全自动多功能系列水晶粉丝生产线、多功能系列粉皮机、方便粉丝生产线、方便粉丝烘干线、薯类、豆类系列淀粉加工生产设备、等设备。
丽星该设备采用铺浆直条切割工艺,生产封闭自动化运行,粉丝粉条在设备封闭式不锈钢材质空间内运行稳定,成品安全卫生有保障,材质耐腐蚀耐高温耐磨损,使用寿命大大增加,同时设备可以满足市场要求按需调整成品规格形状,可生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等形状成品。丽星日产10吨方便粉丝生产线型号根据淀粉的理化特性采用铺浆蒸熟工艺,生产方便粉丝复水相同、易入味、口感筋爽、色泽均匀、晶莹透亮,根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等,粉饼重量规格设备均可随需而定。
采用铺浆切割工艺,所产粉饼工艺不需要添加明矾,不需要添加剂、防腐剂和食用色素,不含色素和食用胶,符合现代人快节奏生活方式的食品。
丽星该设备能自由切换成品模具,加工圆形、方形的、可以生产红薯粉条、水晶粉条,粉饼的形状、重量、都可以进行自定义调整,可以满足多元化的市场需求,也可以不断的推陈出新。
这套自动化设备涂布制粉,粉带无气泡不断条,它采用封闭的作业模式,干净卫生,而且工艺不需要添加明矾,更重要的是丽星为其升级了蒸汽换热加热系统,该设备在加工粉丝的过程中无需开粉,无开粉废水排放。
自动化团粉加工设备的工艺流程:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。
以上信息由专业从事日产10吨方便粉丝生产线型号的丽星机械于2024/6/18 6:11:08发布
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